Chapeau
Convexe puis étalé, enfin déprimé (3-10 cm). Marge lisse, souvent plus ou moins sillonnée chez les exemplaires mûrs.
Cuticule lisse, brillante et visqueuse par temps humide, qui se détache aisément de la chair sous-jacente. Rouge sang,
mais se décolorant facilement pour devenir blanchâtre avec des taches roses.
Lamelles
Peu serrées, arrondies, libres ou légèrement adnées, à arête entière. De couleur blanchen souvent à reflets glauques
et citrins.
Pied
Cylindrique, relativement élancé (3-8 x 0,5-2 cm), plutôt fragile chez les exemplaires adultes. Plein puis farci, enfin
creux. Blanc ou légèrement taché de rose à la base. Surface un peu rugueuse.
Chair
Compacte mais fragile, juteuse. Blanche, rosée sous la cuticule du chapeau chez la variété "Typica". Saveur très
âcre au bout de quelques instants de mastication, odeur agréable de noix de coco.
Habitat
En été et en automne, dans les terrains marécageux de haute montagne ou au bord herbeux des bois pour la variété "Typica".
Dans les bois ombreux et humides de feuillus et de conifères pour la variété "Silvestris Sing".
