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Apprendre à cuisiner les Truffes
Truffes blanches crues en sauce à l'oeuf
Ingrédients Nécessaires
200 g de truffes blanches (Tuber Magnatum)
1 jaune d'oeuf
huile d'olive, vinaigre, jus de citron
Moutarde, sel et poivre
Préparation
Mélangez ensemble un peu d'huile d'olive, vinaigre, moutarde, jus de citron, sel, poivre et le jaune d'oeuf.
Recouvrez de cette sauce les truffes coupées en tranches très fines et servez.
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