Apprendre à cuisiner les Truffes
Oeufs à la coque parfumés aux truffes
Ingrédients Nécessaires
Quelques Truffes
4 oeufs
Tranches de pain grillées
Sel, beurre
Préparation
Pendant la période où l'on peut acheter les truffes fraîches, cette préparation permet de donner à un repas ou à un
petit-déjeuner un ton original. Chacun sait que la coquille des oeufs est poreuse et absorbe facilement les odeurs.
Pour utiliser cette caractéristique, il suffit d'enfermer les truffes et les oeufs, pendant au moins 24 h dans un
récipient hermétique. Faites ensuite cuire les oeufs à la coque, disposez-les dans un plat et servez accompagné de sel,
de tranches de pain légèrement grillé et de beurre.
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