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Apprendre à cuisiner les Truffes
Truffes au Vin Rouge
Ingrédients Nécessaires
200 g de Truffes Noires (Tuber Melanosporum)
1 verre de vin rouge vieux
1 cuillérée de sucre
Jus de Viande
Un peu de fécule de pomme de terre
Sel
Préparation
Coupez les truffes en tranches et mettez-les dans une sauteuses. Couvrez-les de jus de viande, puis ajoutez un peu
de sel, le vin et le sucre. En fin de cuisson, liez avec un peu de fécule de pomme de terre.
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