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Apprendre à cuisiner les Truffes
Omelette aux Truffes
Ingrédients Nécessaires
8 oeufs
1 Truffe Blanche (Tuber Magnatum)
30 g de Beurre
Jus de Citron, sel et poivre
Préparation
Battez les oeufs et assaisonnez-les en sel et poivre. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez-y les oeufs battus,
puis, avant qu'ils ne prennent totalement, ajoutez la truffe coupée en tranches très fines. Servez avec un peu de jus
de citron.
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