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Fiche Descriptive

Champignon Comestible

Boletus Luteus

A la consommation : BON

Famille : BOLETS

Noms courants : bolet annulaire, bolet ou cèpe jaune, nonnette voilée.


Boletus Luteus

Chapeau

Charnu, robuste. Hémisphérique, puis convexe à plan-convexe, parfois légèrement mamelonné au centre (4-12cm). Marge incurvée vers les tubes chez les exemplaires jeunes, puis étalée, souvent frangée des restes du voile partiel qui l'unissait au pied. Cuticule lisse facielement séparable, de couleur allant du jaune-brun au brun chocolat, recouverte d'une épaisse couche visqueuse et violacée qui rend le chapeau encore plus foncé. Avec l'âge, les coloris s'atténuent et de fines stries radiales plus sombres apparaissent sur la cuticule.

Tubes

Courts et minces, adnés ou légèrement décurrents, de couleur jaune pâle puis jaunes, enfin brunâtres.

Pores

Petits, arrondis ou presque anguleux. Jaune pâle puis jaunes, enfin brunâtres.

Pied

Massif et dur, plutôt court (5-8 x 1-2 cm), cylindrique ou renflé à la base, blanchâtre ou jaune pâle avec granulations brunes au-dessus de l'anneau, brun violacé à la base. Anneau membraneux et visqueux, d'abord ample et assez consistant, blanc, devenant violacé puis brun et restant finalement appliqué sur le pied sous forme d'une mince pellicule noirâtre.

Chair

Molle sous le chapeau, plus ferme dans le pied. Blanchâtre ou jaune clair, immuable. Odeur et saveur agréables.

Habitat

En été et en automne, dans l'herbe, sous les pins à aiguilles doubles (pin sylvestre, pin noir...)
 
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