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Fiche Descriptive

Champignon Comestible

Boletus Reticulatus

A la consommation : BON

Famille : BOLETS

Noms courants : Cèpe d'été


Boletus Reticulatus

Chapeau

Charnu, comme chez les "Boletus Edulis", hémisphérique à l'état jeune, puis plan-convexe, enfin, parfois déprimé au centre (5-20cm). Cuticule finement veloutée, souvent crevassée-aréolée par temps sec. Noisette ou jaune grisâtre pâle, toujours très uniforme.

Tubes

Minces, presques libres. Blancs puis jaunâtre, enfin olivâtres.

Pores

Petits, ronds. Blancs puis jaunâtres et enfin plivâtres. Souvent plus ou moins légèrement rosés au bord du chapeau.

Pied

Robuste, trapu et ventru au début, devenant ensuite cylindrique chez les exemplaires mûrs (7-15 x 2-5cm). Plein et compacte. De couleur noisette ou brunâtre, parfois assez pâles, orné d'un réseau blanchâtre ou peu coloré qui s'étend presque jusqu'à la base. Souvent visité par les insectes.

Chair

Tendre, blanche, même sous la cuticule du chapeau, un peu jaune au-dessus des tubes. Odeur agréable, saveur légèrement sucrée.

Chair

Tendre, blanche, même sous la cuticule du chapeau, un peu jaune au-dessus des tubes. Odeur agréable, saveur légèrement sucrée.

Habitat

De Mai à Juin, parfois aussi en août et septembre si la température est assez chaude, en particulier au bord et à l'intèrieur des bois de feuillus (frênes, chênes, charmes, bouleaux, châtaigniers, etc..)
 
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